2026-06-13 来自北京市
准备原料:将巴巴鱼洗净切块,用清水浸泡去腥;香米洗净泡水20分钟;胡萝卜、芹菜、香菇切丁,姜切片,大蒜拍扁,西红柿切块。炒香料:在锅中加入适量的油,放入姜片和蒜瓣爆香。炒鱼肉:加入巴巴鱼块,翻炒至变色,用纸巾吸干油脂。加入香米:将泡好的🔥香米倒入锅中,与鱼肉一起翻炒,使米粒均匀吸收香味。
加入蔬菜:加入胡萝卜丁、芹菜丁和香菇丁,继续翻炒。加入西红柿:在锅中加入西红柿块,继续翻炒。炖煮:加入适量清水,水量以没过米饭为宜。大火煮沸后,转小火炖煮40分钟,至鱼肉熟透,汤汁浓郁。调味:最后加盐调味,即可出锅。
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