两男生一起酱酱酿酿过程中的重点细节,发酵：发酵是酱酿制作过程中最关键的一步。小李和小王在发酵过程中遇到了第一大挑战，那就是温度的控制。发酵需要在适当的温度下进行，以确保酵母的活性。他们决定在25摄氏度下进行发酵，并将黄豆放入一个干净的容器中。在发酵过程中，他们每隔几小时检查一次，看是否有霉菌生长。小王发现，发酵的第一天，黄豆表面会有一些水分和气泡，这是正常
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